Eremo della Giubiliana

Accommodatie

Italie
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Introduction Installations Wellness Vins & Gastronomie Galerie Chambres & Suites Offres de voyage associées

L’Eremo della Giubiliana est un hôtel de charme installé dans une demeure historique au sud de Raguse, entourée de l’« Orto degli aromi », un jardin embaumant de plantes aromatiques et méditerranéennes, d’oliviers centenaires et d’une fontaine d’inspiration arabe. Au XVIIIe siècle, l’ermitage fut acquis par la famille Nifosì, de riches propriétaires terriens. L’actuelle propriétaire, Vincenza Nifosì, a entrepris de le restaurer afin de perpétuer la tradition familiale en ouvrant le domaine comme un élégant hôtel cinq étoiles à Raguse. Entièrement rénové et doté de tout le confort moderne, l’établissement a su préserver son atmosphère d’origine. Le mobilier artisanal, les tissus précieux, les cartes anciennes et les peintures du XVIIe siècle confèrent au lieu une authenticité raffinée. C’est le point de départ idéal pour visiter Syracuse, Agrigente et les sites inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO de la Val di Noto. Par temps clair, on peut même apercevoir l’île de Malte.

Installations en vedette

Piste d’atterrissage privée
Piscine
Plage privée
Cours de cuisine avec le chef

Qu'est-ce qui rend cet hébergement unique?

Hôtel boutique à taille humaine
Hôtel caractéristique
Hôtel refuge exclusif

Installations

Le lounge abrite une collection de cartes siciliennes anciennes et rares datant du XVe au XVIIIe siècle. L’hôtel dispose de sa propre piste d’atterrissage, d’une piscine et d’une plage privée située à 12 km. Les hôtes ont également la possibilité de visiter le parc archéologique appartenant à l’hôtel, comprenant une nécropole dont les origines remontent entre le Ve et le IIIe siècle av. J.-C.

Un cours de cuisine avec le chef est proposé : trois heures de leçon culinaire dans la cuisine de l’hôtel, utilisant les meilleurs ingrédients biologiques. Le cours se conclut par un déjeuner complet. Dégustation d’huile d’olive, de vin et de produits du domaine (en supplément).

Wellness

Le centre Wellness Asphodelus se trouve dans la partie la plus exclusive de l’hôtel, face au site archéologique datant du Ve siècle, dont les hôtes peuvent admirer la vue. Des soins exclusifs à base de produits naturels y sont proposés.

Vins & Gastronomie

Le séjour est proposé avec hébergement et petit-déjeuner.
Don Eusebio : la grande salle voûtée autrefois utilisée par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean constitue le magnifique cadre du restaurant Don Eusebio, offrant une vue spectaculaire sur les oliviers et, en arrière-plan, la mer Méditerranée. Le talentueux chef Peppe Cannistra y présente ses créations, véritables expressions de la gastronomie sicilienne la plus fraîche et la plus inventive. Vous pourrez y découvrir le meilleur de la cuisine régionale. Les vins siciliens peuvent être dégustés directement dans la cave de l’hôtel.

Séjour

Chambres & Suites

L’hôtel compte 25 chambres, chacune décorée de façon unique avec des tissus siciliens raffinés, un mobilier précieux, des tapis d’exception et des ornements authentiques. Elles sont équipées d’un téléphone, d’une télévision à écran plat, de la climatisation, d’un minibar et d’une salle de bains avec baignoire ou douche.