Rosselli AX Privilege Malta

24-uurs receptie, roomservice. Indrukwekkende lobby met originele palazzo-fontein. Op het dakterras bevindt zich een groot terras, ligbedden en plungepool met fraai uitzicht over Valletta en de zee. Recentelijk is de Workout Room geopend, een kleine fitnessruimte met moderne apparatuur. 

De verzorging is op basis van logies/ontbijt; het hotel beschikt over drie restaurants.
Over Grain: al fresco restaurant en bar op het dak. Combineert verse en heerlijke smaken van de zee, met een scala aan verrukkelijke visgerechten. Van sappige oesters tot verrukkelijke schelpdieren en kreeftenburgers voor fijnproevers. De selectie eersteklas champagnes en wijnen, samengesteld door onze ervaren sommeliers, zorgt voor de perfecte aanvulling op de gedurfde en frisse smaken van het menu.
Grain Street: restaurant met Michelin Bib Gourmand aanbeveling op de begane grond van het palazzo, waar ook het à la carte ontbijt wordt geserveerd. De authentiek op maat gemaakte keuken in Grain Street, het restaurant aan de straatkant, is geïnspireerd door mediterrane smaken en ingericht in een eigentijdse stijl. Dit modieuze en gezellige eetcafé heeft een stijlvol interieur en de mogelijkheid om buiten te ontbijten/lunchen/dineren.
Under Grain: in het karaktervolle Michelinsterren-restaurant op de kelderverdieping worden gerechten omgetoverd tot hedendaagse culinaire meesterwerken, waarbij seizoensgebonden en de meest hoogwaardige ingrediënten vakkundig worden gecombineerd. De culinaire ervaringen worden aangevuld met een uitzonderlijke collectie internationale wijnen, die een heerlijke reeks aroma's bieden om elke exquise creatie te versterken.